إرهاب بطعم الكسكسي

 

 

 

 

 

 

 

 

كل يوم خميس أنزل إلى السوق، وأختار بعض الخضار الطازجة لغداء يوم الجمعة من الطماطم الأحمر المتماسك، ومن الكوسا الأخضر اليانع، وشيئ من اللفت الأبيض، والقرع الأصفر. أعود إلى بيتي بهذه التشكيلة من الألوان. فغدا يوم الكسكسي على الطريقة الجزائرية. أفعل ذلك منذ سنوات، وخاصة بعد ميلاد أطفالي وكأني بذلك أستجدي إعتذارا من أمي ومن ذلك الوطن الذي هجرته وأحافظ على وصل ولو بطبق. اولادي وزوجي يعرفون هذه الحقيقة جيدا ويلتزمون بهذا القانون الإجباري فلا يسألون أبدا يوم الجمعة :ماذا سنأكل؟ فهذا السؤال وحده كفيل بتعرضهم إلى خطبة طويلة عن بلدهم الأصل، وعن عادات المأكل والملبس والحديث، وغالبا ما كانت تنتهي تلك الخطبة بجو حدادي أستسلم فيه أنا للبكاء ويجتهدون هم في مواساتي وتهوين الأمر علي .ثم يلتفون ولو على مضض حول المائدة. لا أمانع في أن يتبرعو بتعليقات على شاكلة:”لذيذ جدا، إنه أفضل طبق لدي، امي هل تسمحين لي بالمزيد…..” إلى غير ذلك من الشعارات التي لقنتهم إياها إتقاءً للفتنة أو الثورة التي بدأت ألمح بعض بوادرها على إبني الأصغر. لقد بت ألاحظ أنه أحيانا لا ينهي طبقه ومرات يطلب أن أعفيه من بعض الخضروات، فأستشعر في ذلك الخطر خاصة وأنه على إحتكاك بثقافات أخرى في فن الطبخ في هذا البلد الذي يحوي أكثر من مئة وعشرون جنسية كما يقولون. ولهذا قررت ان أبذل مجهودا أكثر في ترويضه كما روضت قبله اباه وأخاه. أعلم مسبقا أن المهة لن تكون بسيطة فهو عكسهما أرى فيه” تشي غيفارا”الصغير”.